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Dados analíticos e análise sensorial registados pelo Sommelier Principal nos arquivos da And Wines.
Aromas intensos e evoluídos, com destaque para frutos secos (amêndoa, noz), mel, casca de laranja, especiarias e notas oxidativas elegantes de madeira antiga.
Estruturado e complexo, com doçura equilibrada por uma acidez viva. Notas de frutos secos, caramelo, figo seco e leve toque especiado. Final longo e persistente.
Cor dourada profunda com reflexos âmbar, típica de envelhecimento prolongado em madeira.
Sobremesas à base de frutos secos Queijos curados e de intensidade média Tarte de amêndoa ou noz Também pode ser apreciado sozinho como vinho de contemplação
Decantar não é necessário. Servir ligeiramente fresco para evidenciar a acidez e equilibrar a doçura. Após abertura, conservar bem fechado em local fresco e ao abrigo da luz.
